دانش و الگوی تغذیه ای در زنان استان اردبیل
نویسندگان
چکیده
زمینه و هدف: زنان و بانوان در تهیه غذا و سلامت خانواده نقش اساسی دارند و با توجه به سلیقه خود غذای خانواده را تهیه مینمایند. آگاهی و دانش تغذیهای زنان میتواند بر وضعیت تغذیهای خود و خانواده تأثیر بگذارد. این مطالعه با هدف بررسی برخی رفتارهای تغذیه در زنان شهری و روستایی استان اردبیل انجام شد. روش کار: این مطالعه توصیفی- مقطعی درسال 1384 روی 1972 خانم استان اردبیل (986 زن شهری و 986 زن روستایی) در قالب پروژه تعیین اولویتهای محلی از طریق نیازسنجی انجام شد. روش نمونهگیری بهصورت تصادفی خوشهای بود و با استفاده از پرسشگران آموزشدیده و بهوسیله پرسشنامه مخصوص در زمینه رفتارهای تغذیهای (آگاهی، نگرش و عملکرد) اطلاعات جمعآوری شد. نتایج بررسی بوسیله آمارهای توصیفی و مجذور کای مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. یافته ها: نتایج نشان داد که اکثر افراد مورد مطالعه صبحانه را در بین وعدههای غذایی با اهمیت میدانستند و آگاهی شهریها بیشتر از روستاییها بود (0001/0= p). بیش از 90% در شهر و روستا استفاده از نمک ید دار را در پخت غذا ترجیح میدادند. زنان شهری بیشتر از زنان روستایی غذای پختهشده را تا وعده بعدی در یخچال نگهداری میکردند (0003/0= p). هم زنان شهری و هم زنان روستایی از روش سرد کردن برای نگهداری سبزیجات استفاده میکردند. زنان شهری بیشتر از زنان روستایی از سبزی یا سالاد همراه غذا استفاده میکردند (002/0p =). پاسخ دهندگان به سوال مفیدبودن مصرف ماهی دودی در زنان روستایی بیشتر از زنان شهری بود (00008/0p =). اکثر زنان استان اردبیل اعلام کردند بهترین زمان افزودن نمک یددار به غذا ابتدای پخت میباشد. نتیجه گیری: نتایج این بررسی نشان میدهد که آگاهی و عملکرد زنان استان اردبیل در اکثر موارد در زمینه تغذیه خوب است و در برخی موارد مثل مفید دانستن مصرف ماهی دودی، چگونگی استفاده از نمک یددار در هنگام تهیه غذا و استفاده از روغن مایع نیاز به آموزش و مداخله دارد.
منابع مشابه
دانش و الگوی تغذیه ای در زنان استان اردبیل
زمینه و هدف: زنان و بانوان در تهیه غذا و سلامت خانواده نقش اساسی دارند و با توجه به سلیقه خود غذای خانواده را تهیه مینمایند. آگاهی و دانش تغذیهای زنان میتواند بر وضعیت تغذیهای خود و خانواده تأثیر بگذارد. این مطالعه با هدف بررسی برخی رفتارهای تغذیه در زنان شهری و روستایی استان اردبیل انجام شد. روش کار: این مطالعه توصیفی- مقطعی درسال 1384 روی 1972 خانم استان اردبیل (986 زن شهری و 986 زن روستا...
متن کاملبررسی فرایند شناختی و رفتارهای تغذیه ای میوه و سبزی در کارکنان پرستاری بر اساس الگوی مراحل تغییر- اردبیل 1395
زمینه و هدف: تغذیه نامناسب کارکنان را در معرض خطر اضافه وزن یا چاقی قرار میدهد و نه تنها سلامتی خودشان بلکه ارائه خدمات سلامتی به بیماران را نیز تحت تاثیر قرار میدهد. با توجه به این که الگوی مراحل تغییر یک مدل جامع شناخته شده در زمینه رعایت رژیم غذایی و مصرف میوه و سبزیجات است، لذا این مطالعه با هدف بررسی مراحل تغییر رفتار و فرایندهای شناختی و رفتاری مرتبط با مصرف میوه و سبزیجات انجام شد. روش...
متن کاملتأثیر برنامه آموزشی تغذیه ای پیشگیری کننده از مسمومیت بارداری بر رفتارهای تغذیه ای زنان باردار
Background and Objective: Preeclampsia (PE) is the most common complication of pregnancy and one of the top three causes of maternal death. Considering the high prevalence of PE, this study was conducted to determine the effect of nutrition training program for the prevention of PE on the nutritional behaviors of pregnant women in Pol-e dokhtar, Iran, 2017. Materials and Methods: This qua...
متن کاملبررسی عوامل اقتصادی واجتماعی موثر بر باروری زنان و نقش توسعه ای آن در مناطق روستایی گرمی در استان اردبیل
این مقاله فاقد چکیده میباشد.
متن کاملاپیدمیولوژی بالینی تب راجعه کنه ای در استان اردبیل
زمینه و هدف: مهمترین منطقه شیوع بیماری تب راجعه در کشور استان اردبیل می باشد و شایعترین علت آن نیز بورلیاپرسیکا است. هدف از این مطالعه تعیین خصوصیات اپیدمیولوژیک بیماری و فراوانی آلودگی در بین کنه های منطقه جهت برنامه ریزی لازم برای کاهش موارد و افزایش آگاهی در مورد خصوصیات بیماری بوده است. روش کار: در این مطالعه 391 بیمار با تشخیص قطعی تب راجعه در طی سالهای 80-1377 از نظر اپیدمیولوژی بالین...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
عنوان ژورنال:
مجله سلامت و بهداشتجلد ۲، شماره ۳، صفحات ۳۳-۳۹
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023